Eldiset

A poca distancia del Museo Picasso, El Born todavía guarda algunas sorpresas para aquellos que tienen un corazón aventurero. Eldiset es un bar de vinos, que propone la aventura  del descubrimiento de los vinos catalanes.

Una aventura que agrada,  incluso, a los locales, tanto la selección de los vinos es puntera. Descubrimos vinos completamente desconocidos para el público en general, pero que Eldiset se esfuerza, año tras año, para hacérnoslos descubrir.

La historia del vino catalán tiene más de 3000 años. Sus denominaciones son muchss y muy conocidas como: Penedès, Terra Alta, Cataluña, Tarragona, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Priorato, Alella, Pla de Bages. Pero muchos de estos vinos han sufrido durante muchos años la masificación de una fabricación en cooperativa o bodegas. Es decir. De una fabricación en masa.

Todo ha cambiado durante los últimos veinte años. Los pequeños viticultores han vuelto a una producción razonada, biológica e incluso a los vinos naturales. También vuelven a los vinos con uvas autóctonas como el "macabeo, xarel·lo, la pasa blanca y picapoll, sumoll, taladrado, garnacha, malvasía, monastrell, moscatel, parellada..."  

Es pues un viaje entero en esta carta de vinos que Eldiset nos propone durante las noches de degustación o más simplemente por copas, todos los días del año. Pero e beber sin acompañarlo con algunas tapas no existe en Barcelona. Aquí las tapas se refinan con productos regionales de primera calidad. Así pues, recomendamos a los amateurs de vino confirmados, que prueben Eldiset para un viaje muy foody.

A poca distancia del