AÜRT
¡Un viaje gastronómico por la tierra de los productos locales!
Enclavado en el deslumbrante Hilton Diagonal Mar Barcelona, el restaurante AÜRT es una escapada culinaria sin igual, impulsada por la ambición de reinventar la gastronomía con audacia y delicadeza.
La experiencia AÜRT: productos de proximidad y gran creatividad
Desde el principio, Aurt da la bienvenida a sus comensales a un mundo donde cada detalle está diseñado para despertar los sentidos. El consomé de setas abre el baile, seguido de cerca por creaciones como el tartar de sepia y la lubina con mantequilla de kéfir y almendras, que revelan el mar en todo su esplendor. La escarola con anchoas y pistacho y las alubias del Ganxet al pil-pil con mole de piparra ilustran el compromiso del chef con los sabores auténticos y atrevidos. Aquí, la trazabilidad de los ingredientes locales y el conocimiento de sus productores son primordiales. La carta y las explicaciones permiten conocer el origen de cada plato... ¡Nos encanta!
Cada plato del menú degustación, cuyo precio es de 145 euros impuestos incluidos, es una oda a la riqueza de los productos locales, realzada por una técnica impecable y una creatividad sin límites.
La selección de vinos (70 euros, impuestos incluidos) está cuidadosamente elegida para acompañar esta odisea del gusto, prometiendo una armonía perfecta entre comida y bebida.
Como puede ver, Aurt ofrece una experiencia culinaria envolvente, donde cada bocado cuenta una historia y cada plato es un descubrimiento. Desde el entrante con pan y aceite de oliva, sello distintivo de la hospitalidad de la casa, hasta el clímax con postres innovadores como el kéfir y el helado de cítricos, Aurt le invita a un viaje en el que la tradición y la innovación se unen para crear algo excepcionalmente bello y sabroso.
AÜRT
HILTON DIAGONAL MAR BARCELONAPasseig del Taulat 262-264
, 08019 Barcelona, España
Area: San Martín
Email: reservasSPAMFILTER@aurtrestaurant.com
Website: AÜRT - Barcelona
Horario: Jueves, viernes y sábados al mediodía de 13:00 a 13:30. De miércoles a sábado por la noche a las 20:30.
Precios: 150- 220€
Teléfono: +34 935 070 860
Teléfono 2 : FAX: +34 935 070 700
Metro/Bus: El Maresme | Fòrum
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