Direkte

9 billetes al paraíso

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Biocenter Gatblau

Situado en el corazón del animado mercado de la Boquería, Direkte es un establecimiento único. Con sólo 9 asientos alrededor de un mostrador, este restaurante ofrece una experiencia íntima e interactiva en la que los chefs Arnau Muñío y Shu Zhang preparan delante de ti platos que son una mezcla de fusión catalana, asiática y slow food. Una atmósfera casi religiosa, una precisión quirúrgica y un saber hacer detonante resumen el lugar.

Direkte Boqueria, la experiencia culinaria del momento

El menú de Direkte es una celebración de los ingredientes locales y de temporada, realzados con toques de cocina coreana, japonesa y china.

Optamos por el menú degustación de 7 platos y 2 postres.

 

Destacan los langostinos en kombucha de té verde ahumado, el cangrejo real en caldo de cerdo con mostaza coreana y daikon, y las vieiras al miso con setas en escabeche y castañas de agua. De postre, la tarta de queso matcha ahumado se ha convertido ya en un clásico.

La carta de vinos también es sobresaliente, con opciones sorprendentes como manzanilla, sake pirenaico y vinos sin sulfitos añadidos de la bodega Alfredo Arribas.

 

>>> Reserva con mucha, mucha antelación...

Direkte

C/ de les Cabres, 13, 08001 Barcelona, España

Area: El Raval
Email: reservesSPAMFILTER@direkte.cat
Website: Direkte - Barcelona
Horario: De martes a viernes de 20.00 a 22.15 h. y sábados de 13.00 a 15.15 h.
Precios: Menús degustación a 68 y 82 euros
Teléfono: +34931146939
Metro/Bus: Liceu
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