Mutenroshi Ramen

Nous sommes en Novembre et nous avons encore un temps agréable à Barcelone. Voilà l'un des avantages de vivre dans cette ville. 
Aujourd'hui, je vous présente un restaurant simple et authentique, en pesant aux jours froids à venir ou simplement pour ceux qui ont envie de nourriture plus chaleureuse. Un petit restaurant parfait si vous êtes déjà dans le quartier.

C'est un restaurant de Ramen. J'adore les Ramen, une soupe japonaise aux nouilles de blé maison dans un bouillon de viande, de poisson ou de légumes avec des œufs et des algues.
Nous découvrons donc Mutenroshi Ramen. Un petit restaurant dans le quartier de Gracia, pas trop éloigné du Pg De Gracia, le triangle d'or de Barcelone là où se trouvent toutes les boutiques chics de la ville. Ce quartier de Gracia est comme une petite ville dans la ville d'ailleurs au 19ème siècle c'était en fait une petite ville indépendante. Cette zone est remplie de gens un peu bohèmes et d'artistes. Vous y trouverez des boulangeries, des glaciers, des bars et des restaurants comme nulle part ailleurs. Les habitants y sont très fiers de leurs racines et leur quartier un peu à part. On y trouve aussi une grande communauté d'expatriés.

Pour en revenir à Mutenroshi Ramen, le nom est un hommage au personnage du manga et du dessin animé "Dragon Ball". L'intérieur est simple, décoré avec des images de Mutenroshi, l'enseignant d'art martial Son Goku.

Le restaurant propose un menu, pour environ 10 € tous les jours aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner : il comprend des gyozas, Ramen et une boisson. C'est assez rare pour être noté car habituellement les menus sont pour le déjeuner et seulement en semaine.
Les végétariens ne sont pas oubliés avec un menu et des plats à la carte. Si vous avez besoin d'un peu plus d'épices dans vos plats demander leur sauce froide.
Leurs gyozas sont faits maison et délicieux. Les Ramen sont servis avec un bouillon chaud et savoureux parfaitement fait, celui pour les végétariens est à base dans une soupe miso notamment.

Essayez les patatas bravas, une tapas typique mais qui est ici à la sauce japonaise : des patates douces servies avec une mayonnaise épicée.

Par Jyoti Chugani bellebarcelone.com