AÜRT

Un voyage gastronomique au pays des produits locaux !

  • AURT - Barcelona

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Niché au sein de l'éblouissant Hilton Diagonal Mar Barcelone, le restaurant AÜRT se présente comme une escapade culinaire inégalée, menée par l'ambition de réinventer la gastronomie avec audace et finesse.

 

L'expérience AÜRT: Produits sourcés et grande créativité

 

Dès l'entrée, Aurt accueille ses convives dans un univers où chaque détail est pensé pour éveiller les sens. Le consommé de champignons ouvre le bal, suivi de près par des créations telles que le tartare de seiche et le bar, beurre de kéfir et amandes, dévoilant la mer dans toute sa splendeur. L'escarole avec anchois et pistache, ainsi que les haricots Ganxet en pil-pil avec une mole de piments piparra, illustrent l'engagement du chef pour les saveurs authentiques et audacieuses. Ici compte avant tout la traçabilité des ingrédients locaux et la connaissance de leurs producteurs. Le menu et les explications  vous permettent de sourcer chaque plat.. On apprécie !!

 

Chaque plat du menu dégustation, proposé à 145€, taxes incluses, est une ode à la richesse des produits locaux, sublimés par une technique impeccable et une créativité débordante.

La sélection de vins à 70€, taxes incluses, est soigneusement choisie pour accompagner cette odyssée gustative, promettant une harmonie parfaite entre mets et breuvages.

 

Vous l’avez compris, Aurt propose une expérience culinaire enveloppante, où chaque bouchée raconte une histoire, chaque plat est une découverte. De l'entrée avec le pain et l’huile d’olive, marque de l'hospitalité de la maison, jusqu'au point culminant avec des desserts innovants tels que la glace au kéfir et agrumes, Aurt invite à un voyage où la tradition et l'innovation se rencontrent pour créer quelque chose d'exceptionnellement beau et savoureux.

AÜRT

HILTON DIAGONAL MAR BARCELONA
Passeig del Taulat 262-264
, 08019 Barcelona, Espagne

Quartier: San Martín
Courriel: reservasSPAMFILTER@aurtrestaurant.com
Site web: AÜRT - Barcelona
Horaires d'ouverture: Jeudi, vendredi et samedi à midi de 13h00 à 13h30. Du mercredi au samedi soir à 20h30.
Prix: 150- 220€
Tél.: +34 935 070 860
Tél. 2 : FAX: +34 935 070 700
Métro/Bus: El Maresme | Fòrum
Plan metro Barcelone
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Dernier commentaire
génial
charlotte (15 mars 2024 - 15:32)
oui c'est cher mais quelle aventure culinaire.
sublime au regard de la qualité des produits. un vrai slow food comme il y en a trop peu à BCN comme ailleurs.
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Vos questions >Nos réponses!

Fabi - 19 jan 2025 - 15:12
très impressionnant
Très impressionnante visite.. Un musée sous estimé ou moins voyant que les autres. A voir Absolument
corinne g - 19 jan 2025 - 15:08
Parking One Park
J'ai laissé mon véhicule l'année dernière lors d'un séjour de 4 jours, chez ONEPARK, le voiturier ne nous répondait pas au téléphone lorsque l'on a voulu récupérer notre véhicule.Au bout de deux heures de galére avec différents interlocuteurs, il a fini par répondre ,pour dire qu'il avait perdu les clés. 6 heures plus tard d'attente, il a fait fabriquer une nouvelle clé (ma centralisation est cassée donc à mes frais) aucunes excuses, aucun remboursement,la maison mère le couvre. Donc ,j'ai 600 euros de centralisation à déboursser. Donc FUYEZ
Barcelona.com - 14 jan 2025 - 09:52
@Vincent
Bonjour Vincent, Voici les informations pour que votre escale à l’aéroport de Barcelone se passe en toute sérénité : 1. Réenregistrement et papiers d’identité Si vos deux vols (VY8007 et VY3912) sont opérés par Vueling (ce qui semble être le cas), votre bagage enregistré devrait être automatiquement transféré vers votre deuxième vol. Vous n’aurez donc pas besoin de récupérer votre valise ni de la réenregistrer. Vous devrez présenter vos papiers d’identité pour accéder à la porte d’embarquement du vol vers Majorque. Si vous avez une carte d’embarquement pour les deux vols, c’est encore plus rapide. Sinon, il pourrait être nécessaire de vérifier auprès du comptoir de transit de Vueling à votre arrivée. 2. Temps d’escale 1 heure d’escale est assez court, mais réalisable si votre premier vol arrive à l’heure. Barcelone-El Prat est un aéroport bien organisé, et les transferts entre les portes pour les vols domestiques ou européens sont généralement rapides. Le terminal principal utilisé par Vueling est le Terminal 1 (T1). Il est probable que vos deux vols soient dans ce même terminal, ce qui simplifie le transit. 3. Débarquement et embarquement Les distances au sein du T1 peuvent varier. Une fois débarqué, suivez les panneaux pour les correspondances (Connections/Transfer). Si vous êtes pressé, marchez directement vers la porte d’embarquement indiquée sur les écrans. Les portes peuvent être à quelques minutes à pied, mais elles sont clairement indiquées. 4. Valise Si votre bagage a été enregistré jusqu’à votre destination finale (Majorque), il suivra automatiquement. Néanmoins, vérifiez lors de l’enregistrement à Orly que votre étiquette bagage mentionne bien "PMI" (code pour Majorque). Conseils supplémentaires Gardez un œil sur les écrans d’affichage à l’aéroport pour vérifier toute mise à jour concernant la porte d’embarquement ou un éventuel retard. Si vous êtes inquiet de manquer votre correspondance, informez rapidement le personnel à votre arrivée. Bon vol vers Majorque et profitez de votre voyage !
Vincent - 14 jan 2025 - 09:18
Escale entre à Barcelone
Bonjour, J'aimerais savoir comment va se dérouler mon escale à l'aéroport de Barcelone, sachant que j'ai juste 1 h d'escale ? Vais-je devoir me réenregistrer et donner mes papiers d'identités ? Ma valise va bien suivre le bon avion ? Le débarquement et l'embarquement est loin ? Voici les détails de mon vol : Vol de Orly vers Majorque avec escale à Barcelone Vol VY8007 de orly vers Barcelone Puis vol VY3912 de Barcelone vers Majorque Merci
Dam - 1 jan 2025 - 10:14
très sympa
Un musée très sympa à visiter en famille. On apprend plein de choses sur la chocolat. merci!
Sylvie3000 - 1 jan 2025 - 10:14
formidable
Formidable visite cet été de cette Maison-musée Salvador Dalí à portligat. Un peu de monde mais quel lieu magique au bord de la mer.
Kelly - 21 déc 2024 - 10:48
Échange de Euros en Pesos argentin
Peut-on échanger au T1 des euros contre dee pesos argentins?
Barcelona.com - 21 déc 2024 - 10:48
@Kelly
Bonjour Kelly, Pour répondre à votre question sur l’échange d’euros contre des pesos argentins au Terminal T1 de l’aéroport de Barcelone (El Prat), oui, il est généralement possible d'effectuer cet échange. Les bureaux de change situés dans les terminaux de l’aéroport offrent souvent ce service, mais les taux de change peuvent varier et inclure des commissions. bon vol,

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1 commentaire

  1. génial - charlotte (15 mars 2024 - 15:32)

    oui c'est cher mais quelle aventure culinaire.
    sublime au regard de la qualité des produits. un vrai slow food comme il y en a trop peu à BCN comme ailleurs.

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