Vermut a Barcellona
La storia del vermut a Barcellona
Sebbene il vermut (vermuth o vermouth) sia oggi una bevanda essenziale in Spagna, le sue origini risalgono a molto prima. La tradizione di aromatizzare il vino con le erbe risale all'antico Egitto. Si dice che Ippocrate abbia fatto macerare i fiori di assenzio nel vino, creando un "vino alle erbe". Questa pratica fu adottata dai Romani, che utilizzavano erbe come il rosmarino, il timo e la camomilla per aromatizzare il loro vino.
L'evoluzione del vermut
Il vermut moderno nasce nel nord Italia nel 1786 grazie ai distillatori Antonio e Benedetto Carpano. Essi crearono un vino bianco moscato dolce e alcolico, macerato in varie erbe aromatiche e spezie, tra cui l'assenzio. La parola "vermut" deriva dal tedesco "wermut", che significa "assenzio". Il vermut ha guadagnato rapidamente popolarità in Germania e in Italia, per poi diffondersi in altri Paesi europei, tra cui Francia e Spagna.
Il vermut in Spagna e Catalogna
In Spagna, fu la città catalana di Reus a iniziare a produrre i primi vermouth del Paese con il marchio Yzaguirre nel 1884. Oggi Reus rimane un simbolo di qualità per il vermut. Il vermut è diventato una bevanda essenziale in Catalogna, dove è particolarmente popolare.
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Usanze del vermut a Barcellona
A Barcellona, l'ora del vermut è un momento speciale. Tra le 11.00 e le 13.00, la gente del posto si riunisce spesso nei bar per gustare un vermut prima del pranzo. Questa tradizione è un ottimo modo per rinfrescarsi in una calda giornata estiva e condividere un momento di convivialità.
Il vermut viene solitamente servito con ghiaccio con una fetta o una scorza d'arancia o di limone in un piccolo bicchiere. Si trova in un'ampia gamma di locali, dai piccoli bar del mercato alle vermuterie e ai ristoranti gourmet che lo servono nei cocktail.
La nostra guida alle migliori vermuterias della capitale catalana.
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Las Vermudas
Il Vermouth è condivisione, chiacchiere e risate!
Se siete appassionati di vermouth, una visita a Las Vermudas è d'obbligo durante il vostro soggiorno nella capitale catalana. Situato non lontano dalla famosa Casa Vicens di Gaudí, questo locale è il luogo ideale per scoprire questa emblematica bevanda catalana.
Gracia - Carrer del Robí, 32 -
Senyor Vermut
Tapas e vermouth
Come suggerisce il nome, Senyor Vermut è una tappa obbligata per gli amanti delle tapas e dei vermouth. Questo bar a conduzione familiare, gestito dalla famiglia Miralles, offre un'impressionante selezione di oltre 40 vermouth diversi, sufficienti per deliziare sia gli appassionati che i neofiti desiderosi di scoprire la famosa tradizione di bere un vermut prima di pranzo.
Eixample left - C/ de Provença, 85 -
El Viti Taberna
Tapas, vermut e molto di più..
In El Passeig Sant Joan, il trendy quartiere foodie di Barcellona, El Viti Taberna si descrive come una vermutería contemporánea...
Eixample right - Passeig Sant Joan, 62 -
Morro Fi
Fatte Vermut!
Il vermut fa il suo grande ritorno a Barcellona per diventare la bevanda "hype" del momento. Morro Fi è uno dei suoi tempi...
Eixample left - Consell de Cent, 171 -
Terraza Martinez
Magnifica terrazza a Montjuïc
Una nuova terrazza a Barcellona è sempre un evento. Con Terraza Martinez diretta dal famoso Jose María Parrado si passa al grado superiore dell'edonismo.
Sants / Montjuïc - Parc de Montjuïc - Carretera de Miramar, 38 -
Vermut Mercerino
Un eccezionale tapas bar in uno... 5 stelle!
Mercer era già uno dei nostri hotel preferiti a Barcellona ma questa volta abbiamo scoperto il suo bar a tapas il Vermut Mercerino...
El Born - Calle dels Lledó, 7 -
Gran Bodega Saltó
Tapas, copas e concerti
Una decorazione surrealista per questa Gran Bodega Saltó, un “tapas y copas” del Poble Sec...
Poble Sec - C/ Blesa, 36 -
Quimet & Quimet
Quimet & Quimet è un ottimo bar di tapas, specialmente quelle fatte con formaggio e cozze...
Poble Sec - Poeta Cabanyes, 25
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