Alkimia

  • Alkimia - Barcelona

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Jordi Vilà il Chef del Alkimia (alchemia) fa parte di giovani Chefs della nuova cucina Catalana con cui da Comerç 24 e da Santa Maria. Una nuova generazione iniziata parecchi anni fa da Ferran Adrià con il successo quale sa.
Nascosto en El Raval , questo ristorante con una decorazione minimalista è l'occasione di scoprire la cucina di Jordi Vilà è oggi come oggi la più gastronomica di Barcellona in quanto a modernità e virtuosismo.
Per questo, possiamo raccomandarli soltanto di scegliere uno dei due menu degustazione (68 e 78€).

 

Ciò sarà il migliore senso godere di questo piatto chiamato “Dentro de mar„ o « in fondo all'oceano » E anche tanto appetitoso giacché, secondo il mercato, contiene un'ostrica, due cuori di mare, alcuni lepadi, diversi murici, dei pezzi di alga e, a volte, un cucchiaio di sua altezza il caviale. Ogni elemento esprime appieno la propria essenza, senza mischiarsi con gli altri. Il filo conduttore di tanti tesori oceanici è un brodo mediterraneo: una squisita zuppa con sapore di alga kombu tinta di azzurro. Geniale. Ripetiamo, geniale. Ottenere un piatto azzurro è una vera genialità.

Un grande ristorante. Non dimenticate di riservare

Alkimia

Ronda Sant Antoni, 41, 08011 Barcelona, Spagna

Zona: El Raval
E-mail: reservesSPAMFILTER@alkimia.cat
Website: Alkimia - Barcelona
Ore di apertura: Lunedi - Venerdì: 13:30-15:30 / 20:00-22:30
Prezzi: 190€ +
Telefono: +34 93 207 61 15
Metro/Bus: Sant Antoni, Urgell, Universitat
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Ultimo commento
Realmente sublime
Lebron (3 Feb 2011 - 11:30)
La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
Que disfruteis!!!!
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Le vostre domande > Le nostre risposte!

Barcelona.com - 28 Ott 2024 - 08:24
@Tiffany Moscuzza
Hello Tiffany Moscuzza, Per quanto riguarda la Zona a Basse Emissioni (ZBE) di Barcellona, se la sua auto a noleggio non ha una targa spagnola, dovrà effettivamente registrarla per ottenere il permesso di accesso alla ZBE, che comprende gran parte della città dal lunedì al venerdì (dalle 7:00 alle 20:00). Ecco i passi per procedere: Registrazione della targa del veicolo: Una volta ritirata l’auto a noleggio il 28 novembre, potrà richiedere l’autorizzazione online sul sito ufficiale della ZBE di Barcellona. Centauro o il personale del noleggio può aiutarla fornendo informazioni precise sulla targa e sul tipo di veicolo, se necessario. Pagamento dell’autorizzazione: Durante la registrazione, il sistema calcolerà il pagamento per l’ingresso nella ZBE (se applicabile). Questo pagamento può essere effettuato online sul sito della ZBE. Tutte le altre informazioni su questa stessa pagina. Buon viaggio a Barcellona, e resto a disposizione per altre domande!
Tiffany - 28 Ott 2024 - 08:12
Tiffany Moscuzza
Buongiorno Sono la signora Moscuzza, ho prenotato un'auto a noleggio su Centauro.net, ho bisogno di chiarimenti sulla ZBE di Barcellona, ​​​​​​ritirerò un'auto a noleggio il 28/11/24 all'aeroporto di Barcellona, ​​per riconsegnarla il 30/11/24 alla stazione di Sants, ma giustamente non avrò la targa del veicolo fino al momento del ritiro dell'auto. Come faccio a farmi autorizzare l'ingresso e pagare la registrazione?
Barcelona.com - 27 Ott 2024 - 10:48
@Valentina
Buonasera, Valentina! (È sempre un piacere sentirla) Capisco perfettamente la situazione e sono felice di aiutarti a trovare la soluzione migliore. Dunque, per evitare problemi con la Zona a Basse Emissioni (ZBE) a Barcellona e trovare un parcheggio economico e pratico nei pressi di Sants, ci sono alcune opzioni che potrebbero fare al caso tuo: 1. Parcheggi vicino alla Stazione Sants ma fuori dalla ZBE Parclick e Parkimeter: Sono piattaforme che permettono di prenotare parcheggi a lungo termine fuori dalla ZBE. Potrai filtrare la zona per trovare parcheggi prossimi a Sants e fuori dai confini della ZBE. Una volta prenotato, potrai tranquillamente lasciare lì l’auto senza preoccupazioni. https://www.barcelona.com/it/guida_barcellona/parcheggio_barcellona 2. Parcheggio "Aparcaments BSM" Questo parcheggio si trova in diverse zone di Barcellona e alcuni dei suoi parcheggi sono posizionati proprio ai margini della ZBE, quindi potrebbe esserci uno che fa al caso tuo vicino a Sants. Ti consiglio di contattarli in anticipo per verificare che sia al di fuori della ZBE, dato che ci sono diverse ubicazioni. I costi sono generalmente più bassi rispetto ai parcheggi privati nel centro della città. 3. Alternative fuori città, con accesso comodo a Barcellona Parcheggi di Cornellà o L’Hospitalet de Llobregat: Sono due zone vicine a Sants, raggiungibili con la metro o il treno in pochi minuti. Puoi cercare parcheggi a lungo termine qui, che potrebbero risultare più economici, e così non avrai bisogno di entrare nella ZBE. Un ultimo consiglio: assicurati di impostare bene il GPS per evitare di entrare nella ZBE se non necessario e valuta l’opzione di un taxi o un breve tratto con i mezzi pubblici per arrivare comodamente al tuo alloggio dopo aver parcheggiato. Spero che queste opzioni ti siano utili per pianificare il tuo arrivo senza stress! Buon soggiorno a Barcellona!
Valentina - 27 Ott 2024 - 10:46
Giuro che è l'ultimo...
Buonasera, la ringrazio davvero moltissimo per la sua disponibilità,ne approfitto ancora, spiegandomi meglio e con l'ultima domanda per cui spero possa aiutarmi: il giorno in cui arriverò, dopo le 20, la mia intenzione è di entrare nella ZBE, dove sarò alloggiata, solo per scaricare i miei bagagli. Vorrei poi andare a parcheggiare presso un parcheggio a pagamento dove la macchina sarà ferma per il periodo di soggiorno a BC (a me serve per arrivare e ripartire poiché ho scenografie per il mio lavoro) in quale parcheggio posso parcheggiare che sia fuori dalla ZBE, "lato" Sants, senza che sia troppo caro e senza poter registrare la vettura che non rispetta i canoni per essere registrata (troppo vecchia). La ringrazio tantissimo. Valentina
Barcelona.com - 23 Ott 2024 - 10:54
@Valentina
Ciao Valentina! Se arrivi a Barcellona dopo le 20:00 e lasci la macchina in un parcheggio, senza utilizzarla durante il soggiorno, ci sono alcune informazioni importanti da considerare, soprattutto riguardo alla Zona a Basse Emissioni (ZBE). La ZBE è attiva nei giorni feriali, dalle 7:00 alle 20:00. Poiché arriverai dopo le 20:00, potrai entrare in città senza problemi. Tuttavia, se la tua auto non è registrata nel sistema della ZBE e non ha i requisiti necessari (ad esempio, le auto più inquinanti senza l'etichetta ambientale spagnola), dovresti evitare di utilizzarla durante l'orario in cui la ZBE è attiva (dal lunedì al venerdì, 7:00-20:00). Se parcheggi l'auto e non la usi durante questi orari, non avrai bisogno di ottenere un permesso specifico. Ti consiglio di verificare se la tua auto ha bisogno di essere registrata o se è esente da restrizioni, soprattutto se viene dall'estero. In generale, se la lasci parcheggiata senza muoverla durante tutto il soggiorno, non dovresti avere problemi. Spero sia utile! Buon viaggio!
Valentina - 23 Ott 2024 - 09:02
Sempre io
Grazie! È molto chiaro ed utile. Un'ultima info se possibile: arrivando a Bc dopo le 20 e depositando la macchina presso uno dei parcheggi consigliati,senza mai prenderla durante il mio soggiorno, è possibile farlo senza dover ottenere il permesso? Grazie!
sanII - 2 Ott 2024 - 13:56
fame
Troppo desideroso di scoprire questo festival delle Patatas Bravas ;-)
Barcelona.com - 1 Ott 2024 - 07:58
@Andrea Emanuele
¡Hola Andrea Emanuele! Sí, la T-casual es una tarjeta de transporte muy popular en Barcelona. Te permite hacer 10 viajes individuales en una amplia variedad de medios de transporte, incluyendo: Metro Autobuses (TMB y otras operadoras dentro de la red integrada) Trenes de cercanías (Rodalies) operados por Renfe en la zona 1 Tranvías Funicular de Montjuïc Es importante recordar que la T-casual es de uso individual, por lo que no puede ser compartida entre varias personas al mismo tiempo. ¡Espero que disfrutes de tu estancia y tus viajes por la ciudad!

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7 comments

  1. Realmente sublime - Lebron (3 Feb 2011 - 11:30)

    La verdad es que he estado varias veces y siempre me ha encantado.
    Siempre hemos escojido el menu degustacion, que varia segun la temporada.
    Ademas tienen dos degustaciones, una mas extensa que la otra, y por consiguiente, mas economica.
    La degustacion mas extensa, os recomiendo que vayais con hambre, xq yo no me la pude acabar (no hay problema, se la acabaron por mi ;-))
    El personal es super amable y te explican detalladamente cada plato antes de degustarlo, ademas tienes varias opciones para elegir segun tus preferencias.
    Sin duda, yo que soy super golosa, como colofon final despues de comer esas maravillas, nada mejor que el postre, que como no, es otra maravilla!!!
    Que disfruteis!!!!

  2. étonnant! - moi (26 Nov 2010 - 14:15)

    une sacrée adresse comme seuls les catalans nous en réservent la surprise. peut être le meilleur dîner que j'ai eu depuis longtemps. Je vous conseille le menu dégustation. Difficile de raconter mais c'est simplement époustouflant.

  3. alkimia barcelona - jamy (30 Set 2009 - 12:45)

    the food was amazing, from all the dishes I cant remember anything that I didn't enjoyed.. take menu degustation and enjoy!!

  4. amazing alkimia - peter (9 Set 2009 - 00:00)

    my favorite stared restaurant in Barcelona.
    chef Jordi isn't afraid to experiment...the outcome is amazing...
    great place...

  5. L'alkimia - bonnn (26 Mar 2009 - 20:55)

    c'est une super bonne table!!

  6. alkimia barcelone - tb (24 Ott 2008 - 18:10)

    L'alkimia est une superbe adresse... bonne critique..

  7. alkimia - tfr (29 Mag 2008 - 16:04)

    One star from the Michelin guide... great restaurant.. did not try the "Dentro de mar" but looks just beautiful.. next time then..

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